Amêndoas salgadas

Precisa de 250 g de amêndoas e de sal. Mergulhe as amêndoas em água a ferver e, em seguida, retire-as e enxugue-as num pano limpo. Frite-as então. Retire-as rapidamente, porque escurecem muito depressa e ficam muito amargas. Ponha-as sobre um papel absorvente e polvilhe-as com sal. Se gostar, pode polvilhartambém com paprika.