Saladas Arquivos:
Salada fria de pimentos
Salada fria de pimentos
Excelente para os dias quentes de Verão, terá êxito entre os seus convidados. Eis o que necessita:
2 chávenas e meia de arroz cozido em água e sal,
1 chávena de camarões cozidos,
1 chávena de amêijoas ou berbigões sem concha,
2 cenouras raladas,
1 alface francesa,
2,5 dl de maionese temperada com 1 colher de sopa de [...]
Salada de tomates e pimentos
Salada de tomates e pimentos
Asse os pimentos no forno e pele-os escrupulosamente. Corte-os em fatias delgadas. Lave os tomates, tire-lhes a pele e as sementes e corte-os também em fatias fininhas. Tempere com azeite limão e sal. Se o desejar pode servir com um acompanhamento de ovo cozido cortado às rodelas.
Salada de tomates à grega
Salada de tomates à grega
Corte a tampa ao tomate, escave o seu interior e recheie com cubos de fiambre (4 a 6), 2 a 3 cabeças de espargos, azeitonas a que se retiram os caroços, agriões e 3 colheres de sopa de maionese.
LEIA MAIS SOBRE "Salada de tomates à grega"Salada México
Salada México
Para 6 pessoas comprará:
2 fatias de fiambre
2 fatias de presunto, ambas bem espessas;
uma lata pequena de milho em grãos
uma latinha de ervilhas;
uma lata de fundos de alcachofra;
3 cenouras médias;
1 alface pequena;
150 g de comté ou de gouda (Variedades de queijo, respectivamente francês e holandês);
50 g de passas de Esmirna.
Óleo, vinagre, mostarda, sal, pimenta, salsa, [...]
Salada de couve-flor e tomate
Salada de couve-flor e tomate
Coza uma couve-flôr grande e, quando estiver fria, divida-a em ramos. No fundo de uma saladeira, ponha agriões e ao centro os raminhos de couve-flor. À volta, as rodelas de tomate. Polvilhe com cebola finamente picada, sal e pimenta. No centro, colocam-se também algumas rodelas de tomate.
Salada de Avinhão
Salada de Avinhão
Depois de ter lavado cuidadosamente, corte um grande bolbo de funcho em juliana; 200 g de fiambre e 150 g de maçãs reinetas cortadas aos quadradinhos. Misture tudo numa saladeira com o sumo de um limão, para evitar que os legumes mais frágeis escureçam. À parte, misture maionese, mostarda forte e uma colher [...]
LEIA MAIS SOBRE "Salada de Avinhão"Salada de feijão com maçãs
Salada de feijão com maçãs
Esta é mais uma receita britânica. Para quatro pessoas:
250 g de feijão,
1 maçã reineta,
3 colheres de sopa bem cheias de couve branca cortada em lâminas fininhas,
1 ovo cozido,
algumas nozes
uma chávena pequena de maionese ou dessa famosa salada cream (misture 1A de colher de sobremesa de mostarda, 1/2 de colher de café [...]
Salada de feijão verde
Salada de feijão verde
Coza 250 g de de feijão verde cortado em tirinhas finas e batatas cortadas posteriormente às rodelas. Misture o feijão verde e as batatas, tempere com azeite, vinagre e salsa picadinha. Tire a pele e todo o miolo a 6 tomates pequenos, lave-os, enxugue-os, encha-os com maionese e disponha-os à volta dos [...]
Salada de quatro cores
Salada de quatro cores
Precisa, para seis pessoas,
1 kg de espinafres,
1 beterraba vermelha média, cozida,
1 cabeça de aipo-de-cabeça,
3 ovos
1 limão
Deixe cozer os espinafres durante, 10 minutos em água a ferver, tendo o cuidado de, como sempre se deve fazer com eles, salgar 2 ou 3 minutos antes do fim da cozedura e de levar os legumes [...]
LEIA MAIS SOBRE "Salada de quatro cores"