Sopas e Cremes Nutritivos Arquivos:
Sopa seca de grão
Sopa seca de grão Nada melhor para nós, Portugueses, do que os pratos da nossa cozinha regional. Eis, pois, uma deliciosa sopa tradicional. Ingredientes: – 300 g de grão, – 250 g de espinafres cozidos, – 1 cálice de azeite, – 1 cebola grande, – 6 ovos, – 2 dentes de alho, – sal e [...]
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Sopa escarlate Para 4 pessoas: – 250 g de feijão vermelho, – 1,5 L de água, – 1 copo de vinho tinto, – 1 cenoura, – 1 cebola, – ervas aromáticas, – 50 g de manteiga Ponha os feijões a cozer. Quando começar a ferver junte a cebola, a cenoura às rodelas, tomilho, louro, salsa, [...]
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Sopa de biscaia É, por excelência, a sopa dos dias frios. Para 6 pessoas corte – 500 g de feijão seco, – 1 couve branca pequena, – 500 g de abóbora-menina, – 150 g de toucinho magro, – 2 cebolas, tomilho – ervas aromáticas diversas. Comece por cozer os feijões, perfumados com tomilho, durante meia [...]
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Sopa de feijão verde Os ingredientes que vai precisar: 4 litros de água, 1 dl de azeite, 1 kg de batatas, 1 cebola, 500 g de feijão verde, 250 g de tomate. Coza as batatas com a cebola e o azeite, tempere de sal e passe pelo passe-vite. Leve novamente ao lume para cozer o [...]
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