Cerejas no forno
Para 6 pessoas: 600 g de boas cerejas bem firmes, 125 g de açúcar refinado, 2 claras de ovo. Lave as cerejas e conserve 1 cm do pé. Bata as claras em castelo bem firme. Mergulhe as cerejas, uma a uma, nas claras e em seguida no açúcar granulado. Coloque-as sobre a placa do forno previamente coberta de açúcar granulado.
Um quarto de hora de forno morno, e as cerejas, transformadas e suculentas, estarão prontas para comer.