Dietas que obrigam a passar fome, dieta com elevado teor de proteínas, dietas líqu das, dietas com um único alimento — tc das José S. tinha experimentado e sempr sem sucesso. Perdia 6 ou 7 kg, mas, m< deixava de fazer dieta, recuperava rápida mente o peso anterior e mais algum. No intervalos das dietas, os hábitos alimenta res do José eram muito irregulares. Com caixeiro-viajante, saltava muitas vezes a refeições, comendo tabletes e bolos par enganar a fome e se distrair nas longas aborrecidas viagens que tinha que fazer.
Aos 42 anos, José atingira os 100 kg -peso excessivo mesmo para um homer com mais de 1,80 m de altura e ossos lai gos. Tendo decidido que era altura de faze qualquer coisa, José marcou consulta cor um nutricionista, já mentalizado para da início a uma dieta rigorosa. Em vez disso, nutricionista falou-lhe de hábitos alimenta res. Ajudou José a estar atento aos alimen tos que ingeria, a planear refeições e a con trolar as porções. Em vez de se sentir priva do de alimentos, como lhe acontecera en dietas anteriores, José descobriu que rara mente sentia fome. Além disso, resolveu i problema do tédio durante as viagens, ou vindo cassetes no automóvel, e sempre qu sente fome, José come uma maçã.
José ficou surpreendido com a rapides com que perdeu peso — 12 kg em três meses — e sente-se confiante em que desta vez atingirá, e conseguirá manter, < peso ideal. José pretende ainda integrar-si num grupo que o possa ajudar a manter -se em forma e a fazer da nutrição saudável um hábito para toda a vida.