Conservação das ameixas pelo frio
As ameixas são dos raros frutos que se conservam durante muitos meses, e por isso vale a pena sabê-las conservar. As ameixas deverão estar completamente maduras. Dispõem-se em camadas sucessivas dentro de uma caixa de madeira. Entre cada fileira, põe-se uma boa expessura de serradura de madeira, bem fina. Uma vez a caixa cheia, fecha-se hermeticamente e conserva-se num quarto seco.
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