O açucar quando comido com moderação, como parte de uma dieta equilibrada, torna os alimentos agradáveis ao paladar. No seu lado negativo, o açúcar pode causar cárie dentária e, comido em excesso, toma o lugar de nutrientes importantes.
Seguem-se algumas sugestões que poderão ajudá-lo a reduzir a ingestão de açúcar:
■ Aprenda a identificar os alimentos que contêm grandes quantidades de açúcar e reduza o seu consumo.
■ Leia com cuidado os rótulos dos alimentos, a fim de descobrir eventuais fontes ocultas de açúcar. Evite alimentos cujo principal ingrediente é o açúcar ou que contenha vários adoçantes calóricos, como calda de milho ou frutose.
■ Escolha cereais de pequeno-al-moço sem adoçantes e coma-os acompanhados de fruta fresca.
■ Evite bebidas açucaradas. Substitua-os por água gaseificada, sumos sem adoçantes ou água lisa.
■ Sirva fruta fresca ou enlatada no próprio sumo em vez de fruta seca ou enlatada em calda.
■ Deixe os artigos de pastelaria e os bolos mais ricos apenas para ocasiões especiais.
■ Prepare os seus próprios molhos, pudins, biscoitos, bolos e tartes em vez de utilizar misturas previamente preparadas. Poderá assim reduzir significativamente o seu teor em açúcar. Utilize baunilha e canela, por exemplo, para dar aroma. Em vez de cobrir os bolos com glace, polvilhe-os com um pouco de açúcar em pó.
■ Reduza gradualmente a quantidade de açúcar que deita no café e no chá
■ Evite ter chocolate, rebuçados e outras guloseimas em casa para mordiscar. Deste modo, não terá a tentação de os comer.
■ Não recompense as crianças com doces e peça aos seus familiares e amigos que respeitem a sua vontade.
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