Sopa seca de grão

Sopa seca de grão

Nada melhor para nós, Portugueses, do que os pratos da nossa cozinha regional. Eis, pois, uma deliciosa sopa tradicional.

Ingredientes:

- 300 g de grão,

- 250 g de espinafres cozidos,

- 1 cálice de azeite,

- 1 cebola grande,

- 6 ovos,

- 2 dentes de alho,

- sal e pimenta

Pise o alho e pique a cebola. Leve a refogar juntamente com um pouco de azeite. Quando a cebola estiver loura junte os espinafres e o grão. Dê umas voltas para embeber bem e junte os ovos batidos, temperados com sal. Ligue bem e sirva no tacho onde a preparou, guarnecendo com cubos de pão torrado.