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Salada de grão e mexilhão
Salada de grão e mexilhão Ingredientes: 0,5 kg de grão cozido, 1 embalagem de mexilhão de conserva, 1 colher de sopa de alcaparras Molho: 1 cebola ralada, 1 colher de chá de colorau doce, 1 pitada de colorau picante, 1 colher de chá de coentros picados, azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture tudo, deite o [...]
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Salada de endívias à belga Na Bélgica, a endívia é um vegetal que aparece à mesa em quase todas as refeições. Esta salada, que alia endívias e tomates, dará uma nota bastante colorida à sua mesa. Precisa de 500 g de endívias, 2 tomates, 200 g de queijo gruyére (fatia), 4 ovos cozidos, 4 colheres [...]
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Salada de endívias Precisará de 4 chávenas de arroz cozido, 1 libra de endívias, 2 maçãs pequenas, 1 dúzia de nozes, 3 colheres de azeite ou de óleo de milho, 5 colheres de sumo de umeboshi (ameixas conservadas em sal durante 3 anos). Lave o arroz em água fria e deixe-o escorrer completamente. Lave as [...]
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Puré de nabo Eis uma exelente sopa de nabo, para seis pessoas: 1 kg de nabos grandes cortados aos pedaços, 2 colheres de farinha, 2 colheres de azeite, sal marinho, 1 pitada de noz-moscada 6 chávenas de água Para começar, aqueça o azeite, adicione a farinha e mexa até que esteja bem douradinha. Somente então [...]
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