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Proteínas de origem animal
Proteínas de origem animal Desde o início do século, o consumo de carne de talho sobe em flecha nos países mais ricos. A capitação média diária nesses «campeões» ultrapassa 250 g, o que na perspectiva nutricional é uma manifestação envenenada de riqueza. Para os economistas, consumo de carne, do mesmo modo que número de automóveis, [...]
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Publicado em: O que deve saber sobre alimentação
Mariscos, moluscos e crustáceos
Mariscos, moluscos e crustáceos O marisco tem um baixo teor de gordura e é rico em proteínas; além disso, muitos tipos são óptimas fontes de nutrientes essenciais, sobretudo de zinco. O marisco poderá eventualmente oferecer uma certa protecção contra as doenças cardíacas. Com um elevado teor de proteínas, vitaminas e minerais e poucas calorias, o [...]
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Publicado em: Alimento