ervas aromáticas Arquivos:
Gaspacho Andaluz
Gaspacho Andaluz Esta sopa gelada faz as delícias dos jantares de Verão, ao ar livre. Pode servi-la imediatamente após uma sangria aromatizada com todos os frutos de Verão. Para quatro pessoas: 3 dentes de alho, 200 g de pão escuro, 700 g de tomate, 1 pepino grande, 1 pimento vermelho e um verde, 4 colheres [...]
LEIA MAIS SOBRE "Gaspacho Andaluz"Sopa de tomates crus
Sopa de tomates crus Pele os tomates e desfaça-os no copo triturador com leite e ervas aromáticas, a seu gosto. Junte-lhe em seguida caldo quente, cuidadosamente desengordurado, sal e sumo de limão. Passe tudo antes de servir.
LEIA MAIS SOBRE "Sopa de tomates crus"Sopa escarlate
Sopa escarlate Para 4 pessoas: – 250 g de feijão vermelho, – 1,5 L de água, – 1 copo de vinho tinto, – 1 cenoura, – 1 cebola, – ervas aromáticas, – 50 g de manteiga Ponha os feijões a cozer. Quando começar a ferver junte a cebola, a cenoura às rodelas, tomilho, louro, salsa, [...]
LEIA MAIS SOBRE "Sopa escarlate"Sopa de biscaia
Sopa de biscaia É, por excelência, a sopa dos dias frios. Para 6 pessoas corte – 500 g de feijão seco, – 1 couve branca pequena, – 500 g de abóbora-menina, – 150 g de toucinho magro, – 2 cebolas, tomilho – ervas aromáticas diversas. Comece por cozer os feijões, perfumados com tomilho, durante meia [...]
LEIA MAIS SOBRE "Sopa de biscaia"