espinafres cozidos Arquivos:
Sopa seca de grão
Sopa seca de grão Nada melhor para nós, Portugueses, do que os pratos da nossa cozinha regional. Eis, pois, uma deliciosa sopa tradicional. Ingredientes: – 300 g de grão, – 250 g de espinafres cozidos, – 1 cálice de azeite, – 1 cebola grande, – 6 ovos, – 2 dentes de alho, – sal e [...]
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Espinafres com esparguete Num prato próprio para o forno, disponha o esparguete cozido e temperado com manteiga. Cubra-o com espinafres cozidos, cortados não muito finos, nos quais fará com o auxílio de 1 colher de sopa. Em cada um desses ninhos parta um ovo, que temperará com um molho Mornay, polvilhe com queijo gruyére ralado [...]
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Crepes de batata com espinafres Massa: 1 chávena de batata cozida e passada, 1 chávena de farinha, 3 ovos, 2 chávenas de leite mal cheias, 1 colher de sopa de margarina Recheio: 1 molho de espinafres cozidos, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de queijo ralado, 2 ovos, pão ralado, azeite [...]
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Arroz à florentina Fique já a saber que quando uma receita contém a menção “à florentina” é porque nela entram os espinafres. Aos espinafres cozidos e picados, junte um molho bechamel, a que terá adicionado algumas gramas de noz-moscada. Numa forma, disponha uma camada de espinafres com o molho bechamel, uma camada de arroz cozido [...]
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