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As refeições ligeiras
As refeições ligeiras Fazer quatro, ou mesmo cinco refeições por dia, em vez das três de que acabámos de falar, não deve significar, de forma nenhuma, que se coma quatro ou cinco vezes mais, mas sim que se distribua por quatro ou cinco refeições modestas a mesma quantidade diária de alimentos. De facto, é verdade [...]
LEIA MAIS SOBRE "As refeições ligeiras"Xarope de framboesas
Xarope de framboesas Esmague com a colher de pau os frutos, que deixará a fermentar em local fresco durante 15 dias. Coe o puré assim obtido através de um pano fino, tal como se faz com a geleia de maçã. Numa caçarola, adicione 500 g de açúcar por cada 500 g de sumo obtido. Aqueça [...]
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Cerejas cristalizadas Prepare a fruta lavando-a, tirando-lhe os pedúnculos e caroços e mergulhe em água a ferver até esta levantar novamente fervura. Faça um xarope com 1 litro de água e 750 g de açúcar que levará ao lume até ferver durante 5 minutos. Retire do lume, deite as cerejas e deixe repousar dentro do [...]
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Geleia de amoras A sua colheita de frutos bem maduros e bem escuros comportará igualmente o equivalente a uma boa chávena de frutos encarnados, ainda pouco maduros que darão à geleia um ténue sabor acidulado, muito agradável. Para 2 kg de amoras sem pés, lavadas e escorridas, adicione um copo de água e leve a [...]
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