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Semifrio de laranja
Semifrio de laranja Ingredientes: 700 g de açúcar, sumo de 4 laranjas e cascas, 3,6 dl de água 9 gemas de ovos Faça um xarope com o açúcar e a água, deixe ferver durante 3 minutos, retire do lume e deite o xarope nas cascas das laranjas e vá mexendo até arrefecer. Bata as gemas [...]
LEIA MAIS SOBRE "Semifrio de laranja"Queijo do céu
Ingredientes: 250 g de açúcar, 125 g de amêndoas pisadas, 10 gemas de ovo, cidrão canela Deite o açúcar num tachinho juntamente com umas gotinhas de água, leve ao lume e deixe ferver até ficar em ponto; em seguida junte os ovos, a amêndoa, o cidrão e a canela e bata muito bem. Volte a [...]
LEIA MAIS SOBRE "Queijo do céu"Toucinho do céu
Ingredientes: 500 g de açúcar, 250 g de amêndoa, 3 ovos, 6 gemas 4 mãos de farinha Pise as amêndoas muito bem e ferva o açúcar até ficar em ponto de espadana. Deite então a amêndoa, tornando a levarão lume para levantar fervura. Retire do lume e junte 3 ovos inteiros a esta massa, assim [...]
LEIA MAIS SOBRE "Toucinho do céu"Doce de amêndoa
Para este doce precisa de: 125 g de miolo de amêndoa, 300 g de açúcar, 6 gemas de ovo 2 claras, 3 dl de água canela em pó Leve o açúcar ao lume juntamente com a água e deixe ferver até conseguir um ponto muito fraco. Junte então o miolo de amêndoas, pelado e passado [...]
LEIA MAIS SOBRE "Doce de amêndoa"