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Ginjas geladas
Ginjas geladas Porções para 4 pessoas: 1 boião de ginjas de conserva (460 g), três quartos de litro de sumo de maça, 1 limão, 1 pau de canela, 1 vagem de baunilha, 50 g de açúcar, 40 g de fécula. Para os merengues, que acompanham muito bem com este doce: claras em castelo, açúcar e [...]
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Tarte de ginja Para a massa precisa de: 50 g de açúcar, 2 colheres de sopa de água, 150 g de farinha, 40 g de manteiga, 1 gema de ovo. Ponha a farinha sobre a tábua de amassar e faça-lhe uma cova ao meio, onde deitará a manteiga, o açúcar, a gema de ovo e [...]
LEIA MAIS SOBRE "Tarte de ginja"Compota de ginja
Compota de ginja Lave e tire os pés e os caroços às ginjas; pese-as então e tome igual peso de açúcar. Num tacho de barro, deite uma camada de ginjas e outra de açúcar, e assim sucessivamente. Leve ao lume, deixando ferver até ganhar ponto.
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