Lactose Arquivos:
Açucar e Adoçantes
Açucar e Adoçantes BENEFÍCIOS: • Realçam o sabor de alguns alimentos • Fonte de energia quase imediata • Alguns adoçantes artificiais fornecem muito poucas calorias INCONVENIENTES: • Açucarem excesso provoca carie dentaria • Algumas pessoas sofrem de intolerância à lactose, o açúcar do leite • Os snacks açucarados podem tirar o lugar de alimentos mais [...]
LEIA MAIS SOBRE "Açucar e Adoçantes"Glícidos
Glícidos Os alimentos vegetais são os maiores fornecedores de hidratos de carbono (glícidos). De origem animal, só leite e iogurte os possuem em quantidade — lactose. Carnes e peixes não, porque o glicogénio transforma-se em ácido láctico no intervalo entre a morte e o consumo; ingere-se algum glicogénio de ostras, mexilhões e outros animais que [...]
LEIA MAIS SOBRE "Glícidos"Quantidade máxima diária de leite deve consumir
Quantidade máxima diária de leite deve consumir Adultos precisam de meio litro por dia. Crianças, de 4 a 7,5 dl conforme vão crescendo. Adolescentes e grávidas, 7,5 dl. Aleitantes, de um litro. Idosos, de cerca de 6 dl. Algumas pessoas não toleram leite, embora a maioria das que se dizem intolerantes, simplesmente não o apreciam [...]
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