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Mousse de morangos
«Mousse» de morangos Ingredientes: 200 g de açúcar, 2,5 dl de leite, 1 colher de chá de maisena, 250 g de morangos 3 ovos Faça um creme com o leite, a maisena e o açúcar. Este tem de ficar expesso, mas não demasiado rijo. Junte-lhe o sumo dos morangos, passado pela peneira, as gemas de [...]
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Arroz com laranja Dose 8 pessoas: 200 g de arroz, 0,75 L de leite, 2 colheres de sopa de compota de laranja, 1 laranja, meio copo de água 60 g de açúcar Ponha o leite ao lume e deixe ferver; estando a ferver, deite o arroz em chuva e deixe cozer suavemente durante 25 a [...]
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Pudim de mandioca INGREDIENTES: lkg de mandioca 4 ovos 250 g de manteiga 4 chávenas (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 3 chávenas (chá) de coco ralado (fresco) 1 litro de leite 2 colheres (café)de fermento Uma pitada de sal Bata a mandioca aos poucos no liquidificador com o leite, depois acrescente os [...]
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Ginjas geladas Porções para 4 pessoas: 1 boião de ginjas de conserva (460 g), três quartos de litro de sumo de maça, 1 limão, 1 pau de canela, 1 vagem de baunilha, 50 g de açúcar, 40 g de fécula. Para os merengues, que acompanham muito bem com este doce: claras em castelo, açúcar e [...]
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