noz-moscada Arquivos:
Puré de nabo
Puré de nabo Eis uma exelente sopa de nabo, para seis pessoas: 1 kg de nabos grandes cortados aos pedaços, 2 colheres de farinha, 2 colheres de azeite, sal marinho, 1 pitada de noz-moscada 6 chávenas de água Para começar, aqueça o azeite, adicione a farinha e mexa até que esteja bem douradinha. Somente então [...]
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Sopa estrasburguesa de lentilhas Económica e não exigindo mais de 20 minutos para a sua preparação propriamente dita, esta sopa, seguida de urna boa salada, de um bom queijo e de fruta, pode constituir por si só o essencial de urna refeição de Inverno em família. Para seis pessoas precisará de: – 250 g de [...]
LEIA MAIS SOBRE "Sopa estrasburguesa de lentilhas"Sopa de cevada
Para preparar a sopa de cevada, proceda ás seguintes operações: numa panela ponha a cozer meio litro de água, uma endívia bem lavada e cortada em pedaços, junte-lhe uma pitada de sal e duas colheres bem cheias de cevada previamente demolhada e lavada do mesmo modo que o arroz. Quando a cevada estiver cozida, retire [...]
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Faça um picado miudinho com as folhas verdes e leve-o a alourar com um pouco de manteiga, no fundo de uma caçarola; junte-lhe então 1 litro de água. Tempere a seu gosto. Fique a saber que, no caso de gostar, a noz-moscada casa muito bem com todas as saladas cozidas ou em sopa. Cubra e [...]
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