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Amêndoas salgadas
Amêndoas salgadas Precisa de 250 g de amêndoas e de sal. Mergulhe as amêndoas em água a ferver e, em seguida, retire-as e enxugue-as num pano limpo. Frite-as então. Retire-as rapidamente, porque escurecem muito depressa e ficam muito amargas. Ponha-as sobre um papel absorvente e polvilhe-as com sal. Se gostar, pode polvilhartambém com paprika.
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Arroz com molho de soja
Arroz com molho de soja Coza o arroz integral, que é bem mais nutritivo embora menos atraente que o arroz corrente, em água com um pouco de sal e escorra. À parte, pique uma cebola grande e frite-a em 2 colheres de sopa de azeite até alourar. Junte-lhe 2 dl de feijões de soja cozidos [...]
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