Tortinhas de ervilhas

Tortinhas de ervilhas

Para seis pessoas:

1 kg de ervilhas descascadas,

6 ovos,

6 caixinhas de torta,

um pacote de natas

Coza as ervilhas e passe-as pelo passe-vite. Junte ao puré assim obtido um pedaço de manteiga, 2 colheradas de natas e rectifique o tempero. Escalfe os ovos e seque-os com um papel absorvente. Guarneça as tortinhas com o puré de ervilhas, coloque sobre cada uma um ovo escalfado e cubra com natas. Leve tudo a forno moderado para aqueceras natas.